Частный университет, специализирующийся на обучении в области гостиничного менеджмента, был открыт в 2001 году в городе Дубай, всемирно признанном центре гостеприимства и туризма.

EAHM является частью Jumeirah Group, международной управляющей компании в области гостиничного бизнеса, что позволяет студентам иметь доступ к таким первоклассным отелям, как Burj Al Arab, Jumeirah Beach Hotel, Madinat Jumeirah, Jumeirah Emirates Towers.

Академия гостиничного менеджмента Эмиратов сотрудничает в академическом плане со швейцарской Гостиничной школой Лозанны (Ecole hôtelière de Lausanne), старейшей и наиболее уважаемой школой гостеприимства в мире, и эта связь гарантирует качество всех предлагаемых учебных программ. Кроме того, Академия аккредитована Министерством высшего образования и научных исследований Объединенных Арабских Эмиратов, Институтом гостеприимства Соединенного Королевства (Institute of Hospitality in the United Kingdom) и Международным центром передовых технологий в образовании в области туризма и гостиничного дела (International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education) Австралии. Эти международные аккредитации учебных программ также увеличивают шансы на трудоустройство выпускников Академии.